Wildpflanzen-Tischsalz im 100g Quader

Für die Zusammenstellung unseres Tischsalzes verwenden wir ein besonders hochwertiges, feuchtes Meersalz. Es stammt aus dem portugiesischem Atlantik-Naturpark “Ria Formosa”. Ein Meeresgebiet von unschätzbar hohem ökologischen Wert. Hier entsteht in kleinen Mengen ein Salz, das in Geschmack, Mineralienreichtum und Reinheit seinesgleichen sucht.

Das Salz wird ausschließlich durch die Sonne getrocknet und ist absolut rückstandsfrei. Auch der Boden der Salzgewinnungsbecken ist so sauber und reichhaltig, dass er als Heilerde eingesetzt wird. Nur aufgrund dieser Qualität darf unser Salz unverarbeitet in den Handel und muss nicht, wie übliches Meersalz, künstlich gewaschen werden.

So behält es eine natürliche Meeresfeuchte, eine sogenannte „Salzmutter“, die über 80 Mineralien und Spurenelemente aus dem Zerfall von im Meerwasser lebenden Algen enthält. Die Stoffe bleiben in den für den menschlichen Organismus gut verwertbaren, natürlichen Komplexverbindungen, da die Umkristallisations- und Oxidationsprozesse der sonst üblichen Meersalzreinigung hier nicht stattfinden.

Wir mischen dieses wertvolle Salz mit fein geschnittenen, aromatischen Wildpflanzen. Eine unbeschreibliche Fülle von über tausend essbaren Arten wächst in unserer direkten Nähe.

Sie sind durch ihre natürliche Geschmacksfülle und Würzkraft eine wunderbare Gewürzgrundlage für ein hochwertiges Tischsalz.

Unsere verwendeten Wildpflanzen sind frei von Rückständen. Sie sind mit Sorgfalt geerntet, schonend verarbeitet und mit Hand abgefüllt. Wir bemühen uns in besonderen Mahl- und Mischverfahren mit aufmerksamer Auswahl und manueller Verarbeitung,

das außergewöhnliche Aroma der Blätter, Triebspitzen und Blüten bis zur Verwendung im Salz zu binden.

So erreichen wir ein Tischgewürz in einer hohen Qualität und mit einem einzigartigen Geschmack.

Table salt with wild plants

For the arrangement of our table salt we use an especially humid sea salt, that comes from the Portuguese Atlantic nature reserve "Ria Formosa". A sea area of incalculably high ecological value. Here we find in tiny amounts a salt special in taste, mineral wealth and cleanness. The salt is dried exclusively by the sun and is absolutely free of remains. Also the ground of the salt production basins is so clean that it is used as a remedial earth. Only on account of this quality our salt is allowed to be traded without being washed, like usual sea salt. Thus it keeps a natural sea dampness, a so-called "salt mother" who contains more than 80 minerals and trace elements from the decay of algae living in the sea water. The materials remain in the natural complex connections well usable for the human organism, because the oxidation processes of the usual sea salt cleaning do not take place here.

We mix this valuable salt with finely cut, aromatic wild plants. An indescribable fullness of more than thousand eatable kinds of wild plants grows in our direct nearness. They are by her natural taste fullness a miraculous spice basis for an unusual table salt. Our used wild plants are free of remains. They are harvested and processed carefully. We try in special procedures and attentive choice to bind the unusual aroma of the plants in the salt. Thus we reach a table spice in a high quality and with a unique taste.